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福州企业将食堂承包给餐饮公司的好处
本文来源:www.gpwrsh.tw  发表日期:2018-5-21

多员工认为食堂对外承包是压缩员工伙食标准,或者是降低员工伙食标准。其实这是不明智的理解,或者说是错误的想法。公司食堂对外承包,其实有很多优越性。其有责任的分工,容易管控,节约开支,提高效益,减轻?#24335;?#21608;转压力。

一、责任的分工:把公司食堂对外承包后,责任的分工有了明确化。

1、公司(甲方)责任:公司只需提供厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿,同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。

2、承包方责任:必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工。平等分 配等。菜色搭配的好坏,体现承包者的经营效果。同时,承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

食堂承包公司——广东好来客餐饮管理有限公司4D厨房

二、容易管理

对于公司而言,从?#32422;?#31649;控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。?#32422;?#31649;控必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了,只要把员工不同因素的信息(问题)传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到公司的管控目的。

三、节约开支

公司把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。这些对公司而言,明显就节约了甲方厨房原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为食堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是在采购上所得。同时在食堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大?#20303;?#27700;、电、燃料等。

食堂承包公司——广东好来客餐饮管理有限公司配送车队

四、减轻?#24335;?#21608;转压力

公司食堂承包后,我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后,再同厂方结算。这样,在某种意义上可以说减轻了厂方?#24335;?#21608;转。

五、 提高效益

公司食堂承包后,在承包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也减轻了员工伙食工作之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。

中团餐饮集团管理有限公司,注册资本为2500万元人民币,目前拥有1000多名员工,其中专业管理与生产技术人员200多人,熟练而严谨的生产工人和优秀的营业员800多人,是一家集专业饭堂承包,科学营养配餐,食材配送于一体,极具竞争实力和发展潜力的专业化后勤餐饮服务公司。

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