江苏时时彩代理|江苏时时彩网|
 
新闻中心
企业动态
行业新闻
美食资讯
  客服电话:
0591-85161023
  客服邮箱:
[email protected]
 
您现在的位置:福州中团餐饮管理有限公司 >> 新闻中心 >> 美食资讯  
福州饭堂承包----教你利用“果皮”
本文来源:网络  发表日期:2015-5-27
原来日常生活中被人们丢弃的瓜果皮竟然都“宝?#20445;?#23427;们的营养价值非常丰富。只是由于没能正确的认识这些营养价值,平时把水果蔬菜中有许多具有高营养的“皮”都给丢弃了。如部分水果蔬菜皮有着很高的营养,但是通常都是我们不食用的
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或?#20154;?#30192;多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清?#20301;?#30192;的功效。柠檬皮与此类似。 
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。 
苹果皮含丰富的膳食?#23435;?#33021;帮助消化。苹果中将近?#35805;?#30340;维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。 
梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗?#20154;浴?#33258;制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。 
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富?#21335;宋?#32032;、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。 
黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。?#36865;猓?#40644;瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减?#25910;摺?nbsp;
?#28814;邮?#24515;血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在?#28814;?#30382;中。?#28814;?#21435;皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。 
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能?#20048;?#24515;血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。?#36865;猓?#30058;茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。 

另外,值得提醒的是在食物中那些不应食用的皮,茡荠皮、银杏(白果)皮、土豆皮、柿子皮、红薯皮是不宜食用的。 
福州中团餐饮管理有限公司   地址 :福州市闽侯县南通镇农贸批发市场傍  网 址 :www.gpwrsh.tw
电 话 :0591-85161023   传 真 :0591-85162125    邮 箱 :[email protected]
闽ICP备12007510号   
江苏时时彩代理